Thailand-Info und Forum

Hallo,

damit der gebackene Obstboden beim belegen nicht durchweicht nehme ich sonst immer Pudding oder Schmand ect.
Gibt es hier auch entsprechendes, oder was kann man hier nehmen?

Gruss
Kurk65

Ansonsten eine Zuckerlösung machen. In der entsprechenden Konsistenz Zucker in warmes Wasser auflösen, und den Boden damit mit einem Pinsel bestreichen. Das härtet dann aus, und versiegelt die Bodenfläche, damit keine Flüssigkeit den Boden durchweicht.
A.G.u.G.v. Uwe

Danke, wenn es keine kalorienärmere Möglichkeit gibt werde ich es so machen.
Wollte eigentlich für den Bisquit schon die Zuckermenge reduzieren. Mit der Zuckerglasur kommt ja dann nochmal einiges dazu

Schlagsahne - ggf. Kalorienreduzierte

https://www.lazada.co.th/shop-groceries-bakery-specialitybakery/?goods-bakery&from=wangpu

Die Sahne lässt sich nicht direkt verlinken - kann aber in dem Shop gesucht werden.

Dieter1501 hat geschrieben:Die Sahne lässt sich nicht direkt verlinken - kann aber in dem Shop gesucht werden.

https://bit.ly/3Y1bip7

...und scrollen!

Danke, genau sowas hab ich gesucht, das werd ich bestellen

Ist der einzige Shop, wo wir bis dato frische Backhefe bekommen konnten. Wird mit Kühlfahrzeug hausgeliefert.

Püan Krua (der Küchenfreund) in Chiang Mai, hat die 'saf-viet' Frischhefe (ยีสต์สด) schon seit ca. 12 Jahren im Sortiment. Mittlerweile sind noch andere Marken dazu gekommen. ...Und hat auch nen Onlineshop!

https://bit.ly/3JBWzNF

LG Khoi

Danke - besser man hat mehrere Quellen.